鸵鸟，作为世界上体型最大的鸟类，其肉质鲜美、营养丰富，皮革珍贵，羽毛用途广泛，近年来成为了特种养殖的热门选择。许多人都跃跃欲试，想要加入到鸵鸟养殖的行列，但面对陌生的养殖技术，难免心生忐忑。今天，我就从个人角度出发，结合多年来积累的经验，为新手朋友们提供一些建议，希望能够帮助大家顺利踏入鸵鸟养殖的殿堂。
一、场地选择与建设
「饲养场地。场地的选择场地的选择要符合防疫的要求，最好能远离其他畜牧场，交通方便，水、电充足。最适宜的地方是沙质草地，地势要平坦，不积水。分栏饲养场内分栏，每人栏的面积约3～5亩。如养种鸵，每栏可放1～2个组合（每个组合为1公2母）。分栏材料可用铁线网，但注意不能有剌，以防伤及鸵鸟，网的上端最好用塑胶管包妥。设置遮荫棚每个栏应设置约20平方米的遮荫棚，在棚下喂饲料以防雨淋。饲料盘、水盘可用软质的铝盘，或和洗净的旧汽车轮胎割开来用。不宜建水泥槽，以防伤鸟脚。棚下可垫高50公分沙，方便种鸟产蛋。」
鸵鸟养殖场地的选择至关重要，它直接关系到养殖效率和成本控制。场地应远离其他畜牧场，以减少疾病传播的风险。交通便利，方便运输饲料、雏鸟和产品，降低运输成本。水源充足、电力供应稳定也是必不可少的条件。理想的场地是沙质草地，地势平坦，排水良好，避免积水导致疾病滋生。
在场地建设方面，分栏饲养是常见的模式，每栏面积根据养殖规模和鸵鸟种类而有所不同，一般在3-5亩之间。分栏材料可以选择铁线网，但要注意网眼大小和表面处理，避免刺伤鸵鸟。建议在网的上端用塑胶管包裹，增加安全性。
遮荫棚的设置也是必不可少的，每栏至少需要20平方米的遮荫棚，为鸵鸟提供遮阳避雨的空间，防止烈日暴晒和风雨侵袭。
饲料盘和水盘可以选择软质铝盘或清洗后的旧汽车轮胎，避免使用水泥槽，防止鸵鸟受伤。建议在棚下铺设50厘米厚的沙层，便于种鸟产蛋，并为鸵鸟提供舒适的活动空间。
二、鸵鸟品种选择
鸵鸟品种的选择是鸵鸟养殖的第一步，不同品种的鸵鸟在生长速度、体型大小、肉质口感、产蛋量等方面都存在差异，需要根据实际情况进行选择。目前，常见的鸵鸟品种主要有：
| 品种 | 特点 |
|---|---|
| 非洲黑鸵鸟 | 体型最大，生长速度快，肉质鲜美，产蛋量高 |
| 非洲蓝鸵鸟 | 体型中等，生长速度中等，肉质鲜美，产蛋量中等 |
| 红颈鸵鸟 | 体型较小，生长速度较慢，肉质细嫩，产蛋量低 |
建议新手朋友选择非洲黑鸵鸟，其体型较大，生长速度快，肉质鲜美，产蛋量高，适合规模化养殖。
三、饲养管理
「鸵鸟是主要以草木类食材为主，吃玉米秸秆和牧草类，饲养成本非常低……养殖成本低。」
鸵鸟的食性比较简单，主要以草木类食材为主，包括玉米秸秆、牧草、谷物、蔬菜等。在饲养管理方面，需要注意以下几点：
1. 饲料配比：根据鸵鸟不同生长阶段调整饲料配比，确保营养均衡。例如，雏鸟阶段以高蛋白、高能量的饲料为主，成年鸟则以粗纤维含量较高的饲料为主。
2. 定时定量：每天定时定量投喂，避免过度喂食或饥饿状态。
3. 清洁卫生：饲料盘、水盘要定期清洗，保持清洁卫生，防止病菌滋生。
4. 定期体检：定期对鸵鸟进行体检，观察其精神状态、食欲、粪便等，发现异常及时采取措施。
5. 防疫工作：定期对养殖场进行消毒，做好疫苗接种工作，预防疾病发生。
四、繁殖与孵化
鸵鸟的繁殖能力较强，一年可以产蛋 40-60 枚。在繁殖季节，雄鸟会用翅膀拍打地面，发出响亮的叫声，吸引雌鸟。雌鸟在沙地上挖坑产蛋，每窝产蛋 10-15 枚。鸵鸟蛋的孵化期约为 42 天，可以通过人工孵化提高孵化率。
人工孵化的关键是控制温度和湿度。建议使用专业的孵化器，并根据孵化阶段调整温度和湿度，保证孵化环境稳定。
五、鸵鸟产品加工与销售
鸵鸟全身都是宝，具有较高的经济价值。鸵鸟肉营养丰富，脂肪含量低，是现代人追求健康养生的理想食材。鸵鸟皮革坚韧耐用，可以制作成皮鞋、皮包、皮衣等高档皮革制品。鸵鸟羽毛柔软轻盈，可以用于装饰、工艺品制作等。
鸵鸟产品的加工和销售可以采取多种方式，例如：
直接销售：将鸵鸟肉、鸵鸟蛋、鸵鸟皮革等产品直接销售给消费者。
加工销售：将鸵鸟肉加工成各种肉制品，例如烤肉、香肠、肉干等。
深加工：将鸵鸟皮革加工成各种皮革制品，例如皮鞋、皮包、皮衣等。
电商平台销售：通过电商平台将产品销售到全国各地。
六、风险与挑战
「就是鸵鸟养殖，说起鸵鸟养殖，首先它的场地建设面积需要大一些，有利于鸵鸟的活动，然后在厂里搭建一个简易的棚子就可以了。在农村养殖创业，具有天然的条件，在现在各个行业不景气的情况下，尤其是猪牛羊，这几年行情确实不太好，农村有一种特种养殖，在悄然的蓬勃发展，由于它的市场非常大，肉质营养很高，甚至超过了牛肉的营养。」
「鸵鸟蛋230元一个，鸵鸟皮更是可以做成皮革，哪怕牵出去拍照，一天也能搞个三四百，可养殖的人咋这么少呢? 第一风险太高，一只鸵鸟卖出去。第一风险太高，一只鸵鸟卖出去，能买几百只鸡，但鸵鸟每一斤的饲养成本，是一斤鸡肉的几百倍，高成本带来了高风险，不说别的什么天灾啊之类，生生病就够喝一壶，第二，市场规模小，相较于2019年1958.2万吨的肉鸡消费量，鸵鸟现在只是一种小众、新奇食材，做不到市场规模化，就无法降低成本，养的鸵鸟也不好卖出，第三，养殖鸵鸟费力太大，前面说过鸵鸟是一种，性情不定且容易反应过度的家伙，养殖则少了很多，当然也有踢伤人的。」
虽然鸵鸟养殖前景广阔，但也面临着一定的风险和挑战：
1. 投资成本高：鸵鸟养殖的投资成本较高，包括场地建设、饲料成本、人工成本等，需要一定的资金实力。
2. 市场风险：鸵鸟养殖市场尚处于发展阶段，市场规模较小，价格波动较大，存在一定的市场风险。
3. 技术难度：鸵鸟养殖技术要求较高，需要具备一定的专业知识和经验。
4. 疾病防控：鸵鸟容易受到疾病的影响，需要做好疾病防控工作，避免损失。
七、总结
鸵鸟养殖是一个具有潜力的特种养殖项目，但同时也面临着一定的风险和挑战。建议新手朋友在决定养殖鸵鸟之前，要充分了解相关的知识，做好充分的准备工作，才能降低风险，提高成功率。
您对鸵鸟养殖有哪些看法？您认为鸵鸟养殖未来会如何发展？欢迎在评论区分享您的观点。
