作为一名对美食和特产颇有研究的编辑，我经常会收到来自四面八方的咨询，其中最常被问到的就是“林州有什么特产？” 今天就来给大家介绍一下，我个人认为最值得推荐的林州特产，并以我多年来的经验，对它们进行排名。
林州地处太行山脉东麓，拥有丰富的自然资源，造就了种类繁多的特色农产品。这里有山川河流、肥沃的土壤，还有阳光雨露的滋养，赋予了林州特产独特的风味和品质。
林州特产十大排名
以下是根据我的个人经验和喜好，评选出的林州特产十大排名：
| 序号 | 特产名称 | 主要产地 | 特色 |
|---|---|---|---|
| 1 | 林州大红袍花椒 | 林州市各地 | 粒大色红，香味浓郁，麻味醇厚 |
| 2 | 临淇水煎包 | 临淇镇 | 皮薄馅多，香气四溢，脆而不硬 |
| 3 | 淇河双背鲫鱼 | 淇河 | 肉质鲜美，营养丰富，是当地特产 |
| 4 | 洪河小米 | 洪河镇 | 粒粒饱满，香气浓郁，口感细腻 |
| 5 | 林州小磨香油 | 林州市各地 | 采用传统工艺，香味浓郁，品质优良 |
| 6 | 茶店柿饼 | 茶店镇 | 形状美观，色泽红亮，甜度适中 |
| 7 | 东岗核桃 | 东岗镇 | 个头大，皮薄肉厚，营养价值高 |
| 8 | 东岗花椒 | 东岗镇 | 味道香醇，麻味独特，品质优良 |
| 9 | 林州山楂 | 林州市各地 | 酸甜可口，营养丰富，可加工成多种食品 |
| 10 | 林州柿卷 | 林州市各地 | 香甜软糯，口感独特，是传统特色小吃 |
接下来，让我们更深入地了解一下这十大特产：
1. 林州大红袍花椒
林州大红袍花椒，素有“十里香”之称，是林州最具代表性的特产之一。它凭借南太行独特的地理、气候、土壤等条件，果实色红、粒大、肉厚、味浓、质优，在国内外市场上享有盛誉。
大红袍花椒的独特之处在于其香味浓郁，麻味醇厚，可以有效提升菜肴的香味和口感。 它还具有药用价值，可以驱寒、止痛、止痒，是不可多得的调味佳品。
2. 临淇水煎包
临淇水煎包是林州市临淇镇的特色小吃，其历史悠久，工艺独特。 临淇水煎包因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，其脆而不硬，皮薄馅多，香气四溢，令人垂涎欲滴。
水煎包的馅料通常选用新鲜的猪肉、羊肉、牛肉或蔬菜，佐以葱姜蒜等调料，经精心制作而成。一口咬下去，香气四溢，满口留香，令人回味无穷。
3. 淇河双背鲫鱼
淇河双背鲫鱼，是林州淇河特产，因其背部有明显的双峰而得名。淇河水质清澈，水草丰茂，为双背鲫鱼提供了良好的生长环境，使得鱼肉鲜美，营养丰富。
双背鲫鱼肉质细嫩，刺少肉多，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是老少皆宜的美味佳肴。
4. 洪河小米
洪河小米是林州洪河镇的特产，因其产自洪河而得名。洪河小米颗粒饱满，色泽金黄，香气浓郁，口感细腻，营养丰富。
洪河小米富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，具有养胃、补血、健脾等功效，是老少皆宜的健康食品。
5. 林州小磨香油
林州小磨香油，又称小磨香麻油，是林州传统特产之一。小磨香油以芝麻为原料，采用传统的水代法工艺，经石磨压榨而成，具有浓郁的芝麻香味，色泽金黄，质地醇厚。
小磨香油是烹饪中常用的调味油，可以增加菜肴的香味和口感，同时还能起到滋补养颜的作用。
6. 茶店柿饼
茶店柿饼是林州茶店镇的特产，以其色泽红亮、甜度适中、口感柔软而闻名。茶店镇地处太行山腹地，气候干燥，阳光充足，是柿子生长的理想场所。
茶店柿饼的制作过程十分考究，选用成熟的柿子，经过晾晒、脱涩、烘干等工序，制成色泽红亮、香气浓郁、口感柔软的柿饼。
7. 东岗核桃
东岗核桃是林州东岗镇的特产，以其个头大、皮薄肉厚、营养价值高而闻名。东岗镇位于太行山脉东麓，气候适宜，土壤肥沃，是核桃生长的理想之地。
东岗核桃果实饱满，颗粒均匀，味道香甜，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是老少皆宜的健康食品。
8. 东岗花椒
东岗花椒是林州东岗镇的特产，以其香味浓郁、麻味独特、品质优良而闻名。东岗花椒生长在海拔1000米以上的山区，土壤肥沃，气候凉爽，十分适宜花椒生长。
东岗花椒果实饱满，色泽红亮，味道香醇，麻味独特，是制作麻辣火锅、川菜等菜肴的理想调料。
9. 林州山楂
林州山楂是林州特产之一，以其酸甜可口、营养丰富而闻名。林州山楂生长在海拔800米以上山区，土壤肥沃，阳光充足，十分适宜山楂生长。
山楂不仅可以直接食用，还可以加工成山楂糕、山楂片、山楂酱等多种食品，是老少皆宜的健康零食。
10. 林州柿卷
林州柿卷是林州传统特色小吃，以其香甜软糯、口感独特而闻名。柿卷以新鲜柿子为原料，经过去皮、去核、切片、晾晒、卷制等工序，制成香甜软糯、口感独特的柿卷。
柿卷是林州当地人喜爱的休闲食品，也是馈赠亲朋好友的佳品。
除了以上十大特产外，林州还有许多其他值得推荐的特色产品，例如：
临淇小磨香油
酸枣
板栗
苹果
太行菊
远志
林州特产丰富多样，品质优良，是值得品尝和收藏的佳品。 你对林州特产有哪些了解呢？欢迎分享你的看法和体验！
